ఫుడ్ క్లీన్ రూమ్‌లో ప్రాంతాలను ఎలా విభజించాలి?

1. ఫుడ్ క్లీన్ రూమ్ క్లాస్ 100000 ఎయిర్ క్లీనిటీని కలవాలి. ఫుడ్ క్లీన్ రూమ్‌లో శుభ్రమైన గది నిర్మాణం ఉత్పత్తి చేయబడిన ఉత్పత్తుల క్షీణత మరియు అచ్చు పెరుగుదలను సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తుంది, ఆహార జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది మరియు ఉత్పత్తి సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

2. సాధారణంగా, ఫుడ్ క్లీన్ రూమ్‌ను సుమారు మూడు ప్రాంతాలుగా విభజించవచ్చు: సాధారణ ఆపరేషన్ ప్రాంతం, పాక్షిక-శుభ్రమైన ప్రాంతం మరియు శుభ్రమైన ఆపరేషన్ ప్రాంతం.

(1). జనరల్ ఆపరేటింగ్ ఏరియా (నాన్-క్లీన్ ఏరియా): జనరల్ రా మెటీరియల్, ఫినిషింగ్ ప్రొడక్ట్, టూల్ స్టోరేజ్ ఏరియా, ప్యాకేజ్డ్ ఫైనల్ ప్రొడక్ట్ ట్రాన్స్ఫర్ ఏరియా మరియు ఇతర ప్రాంతాలు ముడి పదార్థాలు మరియు బాహ్య ప్యాకేజింగ్ రూమ్, ముడి మరియు సహాయక వంటి పూర్తి ఉత్పత్తుల యొక్క తక్కువ ప్రమాదం ఉన్న ప్రమాదం ఉంది మెటీరియల్ గిడ్డంగి, ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్ గిడ్డంగి, ప్యాకేజింగ్ వర్క్‌షాప్, పూర్తయిన ఉత్పత్తి గిడ్డంగి, మొదలైనవి.

(2). క్వాసి-క్లీన్ ప్రాంతం: ముడి పదార్థ ప్రాసెసింగ్, ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్ ప్రాసెసింగ్, ప్యాకేజింగ్, బఫర్ రూమ్ (అన్‌ప్యాకింగ్ రూమ్), సాధారణ ఉత్పత్తి మరియు ప్రాసెసింగ్ రూమ్, రెడీ-టు-ఈట్ ఫుడ్ ఇన్నర్ ప్యాకేజింగ్ రూమ్ మరియు ఇతర ప్రాంతాలు వంటివి అవసరాలు రెండవ స్థానంలో ఉన్నాయి పూర్తయిన ఉత్పత్తులు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి కాని నేరుగా బహిర్గతం కాలేదు. .

(3). క్లీన్ ఆపరేషన్ ఏరియా: అత్యధిక పరిశుభ్రమైన పర్యావరణ అవసరాలు, అధిక సిబ్బంది మరియు పర్యావరణ అవసరాలు ఉన్న ప్రాంతాన్ని సూచిస్తుంది మరియు ముడి పదార్థాలు మరియు తుది ఉత్పత్తులు బహిర్గతమయ్యే ప్రాసెసింగ్ ప్రాంతాలు, ఫుడ్ కోల్డ్ ప్రాసెసింగ్ గదులు మరియు సిద్ధంగా ఉన్నందుకు ప్రవేశించే ముందు క్రిమిసంహారక మరియు మార్చాలి. -తినడానికి ఫుడ్ శీతలీకరణ గదులు, ప్యాకేజీ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారం కోసం నిల్వ గది, సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారం కోసం లోపలి ప్యాకేజింగ్ గది, మొదలైనవి.

3. సైట్ ఎంపిక, డిజైన్, లేఅవుట్, నిర్మాణం మరియు పునరుద్ధరణ సమయంలో ఫుడ్ క్లీన్ రూమ్ కాలుష్య వనరులు, క్రాస్-కాలుష్యం, మిక్సింగ్ మరియు లోపాలను చాలా వరకు నివారించాలి.

4. ఫ్యాక్టరీ వాతావరణం శుభ్రంగా ఉంది, ప్రజల ప్రవాహం మరియు లాజిస్టిక్స్ సహేతుకమైనవి, మరియు అనధికార సిబ్బంది ప్రవేశించకుండా నిరోధించడానికి తగిన ప్రాప్యత నియంత్రణ చర్యలు ఉండాలి. నిర్మాణం యొక్క పూర్తి డేటాను సంరక్షించాలి. ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో తీవ్రమైన వాయు కాలుష్యం ఉన్న భవనాలను ఏడాది పొడవునా ఫ్యాక్టరీ ప్రాంతం యొక్క డౌన్‌వైండ్ వైపు నిర్మించాలి.

5. ఒకదానికొకటి ప్రభావితం చేసే ఉత్పత్తి ప్రక్రియలు ఒకే భవనంలో ఉండనప్పుడు, సంబంధిత ఉత్పత్తి ప్రాంతాల మధ్య సమర్థవంతమైన విభజన చర్యలు తీసుకోవాలి. పులియబెట్టిన ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిలో ప్రత్యేకమైన కిణ్వ ప్రక్రియ వర్క్‌షాప్ ఉండాలి.