ఆహారం యొక్క ఆవశ్యకత మరియు ప్రయోజనాలు శుభ్రమైన గది

ఫుడ్ క్లీన్ రూమ్ ప్రధానంగా ఆహార కంపెనీలను లక్ష్యంగా చేసుకుంటుంది. జాతీయ ఆహార ప్రమాణాలు అమలు చేయడమే కాకుండా, ప్రజలు ఆహార భద్రతపై కూడా ఎక్కువ శ్రద్ధ చూపుతున్నారు. పర్యవసానంగా, సాంప్రదాయ ప్రాసెసింగ్ మరియు ఉత్పత్తి వర్క్‌షాప్‌లు మరియు అశాస్త్రీయమైన మరియు అహేతుక వర్క్‌షాప్‌లను పరిశోధించి శిక్షిస్తున్నారు. అనేక పెద్ద కంపెనీలు తమ ఉత్పత్తి, ఇన్-హౌస్ మరియు అవుట్‌సోర్స్డ్ వర్క్‌షాప్‌లలో వంధ్యత్వం, దుమ్ము రహిత పరిస్థితులు మరియు అధిక శుభ్రత స్థాయిలను సాధించడానికి ప్రయత్నిస్తాయి. కాబట్టి, ఆహార కంపెనీలకు క్లీన్ రూమ్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు ఆవశ్యకత ఏమిటి?

1. ఆహార శుభ్రపరిచే గదిలో ప్రాంత విభజన

(1) ముడి పదార్థాల ప్రాంతాలు తుది ఉత్పత్తి ప్రాంతాల మాదిరిగానే శుభ్రమైన ప్రదేశంలో ఉండకూడదు.

(2). పరీక్షా ప్రయోగశాలలు విడివిడిగా ఉండాలి మరియు వాటి ఎగ్జాస్ట్ మరియు డ్రైనేజీ పైపులను సరిగ్గా నిర్వహించాలి. మొత్తం ఉత్పత్తి పరీక్ష ప్రక్రియ అంతటా గాలి శుభ్రత అవసరాలు అవసరమైతే, శుభ్రమైన బెంచ్‌ను ఏర్పాటు చేయాలి.

(3). ఆహార కర్మాగారాలలో శుభ్రమైన గదిని సాధారణంగా మూడు ప్రాంతాలుగా విభజించారు: సాధారణ పని ప్రాంతం, పాక్షిక పని ప్రాంతం మరియు శుభ్రమైన పని ప్రాంతం.

(4). ఉత్పత్తి శ్రేణిలో, ముడి పదార్థాలు, ఇంటర్మీడియట్ ఉత్పత్తులు, తనిఖీ కోసం వేచి ఉన్న ఉత్పత్తులు మరియు పూర్తయిన ఉత్పత్తుల కోసం తాత్కాలిక నిల్వ ప్రాంతంగా ఉత్పత్తి ప్రాంతం యొక్క పరిమాణానికి అనుగుణంగా ఒక ప్రాంతం మరియు స్థలాన్ని కేటాయించండి. క్రాస్-కాలుష్యం, మిక్సింగ్ మరియు కాలుష్యాన్ని ఖచ్చితంగా నిరోధించాలి.

(5) స్టెరిలిటీ పరీక్ష అవసరమై తుది స్టెరిలైజేషన్ చేయలేని ప్రక్రియలు, అలాగే తుది స్టెరిలైజేషన్ చేయగల ప్రక్రియలు కానీ స్టెరిలైజేషన్ తర్వాత అసెప్టిక్ ఆపరేషన్ సూత్రాలు అవసరమయ్యే ప్రక్రియలు శుభ్రమైన ఉత్పత్తి ప్రాంతాలలో నిర్వహించబడాలి.

2. శుభ్రత స్థాయి అవసరాలు

ఆహార శుభ్రపరిచే గది శుభ్రత స్థాయిలను సాధారణంగా తరగతి 1,000 నుండి తరగతి 100,000 వరకు వర్గీకరిస్తారు. తరగతి 10,000 మరియు తరగతి 100,000 సాపేక్షంగా సాధారణం అయితే, ఉత్పత్తి చేయబడే ఆహార రకం కీలకమైన అంశం.

ఆహార శుభ్రమైన గది యొక్క ప్రయోజనాలు

(1). ఆహార శుభ్రమైన గది పర్యావరణ పరిశుభ్రత మరియు ఆహార భద్రతను మెరుగుపరుస్తుంది.

(2) ఆహార ఉత్పత్తిలో రసాయనాలు మరియు కొత్త సాంకేతిక పరిజ్ఞానాల విస్తృత వినియోగంతో, కొత్త ఆహార భద్రతా సంఘటనలు నిరంతరం ఉద్భవిస్తున్నాయి మరియు ఆహార శుభ్రమైన గది ఆహార పరిశుభ్రత మరియు భద్రత గురించి వినియోగదారుల ఆందోళనను తగ్గిస్తుంది.

(3). శుభ్రతను నిర్ధారిస్తుంది మరియు నిర్వహిస్తుంది. వడపోత ప్రక్రియలో, ప్రాథమిక మరియు ద్వితీయ వడపోతలతో పాటు, గాలిలోని ప్రత్యక్ష సూక్ష్మజీవులను క్రిమిసంహారక చేయడానికి హెపా వడపోత కూడా నిర్వహించబడుతుంది, వర్క్‌షాప్ లోపల గాలి శుభ్రతను నిర్ధారిస్తుంది.

(4) అద్భుతమైన ఉష్ణ ఇన్సులేషన్ మరియు తేమ నిలుపుదలని అందిస్తుంది.

(5). విభిన్న సిబ్బంది కాలుష్య నియంత్రణ అనేది శుభ్రమైన మరియు మురికి నీటి ప్రవాహాలను వేరు చేస్తుంది, సిబ్బంది మరియు వస్తువులను క్రాస్-కాలుష్యాన్ని నివారించడానికి ప్రత్యేక మార్గాల ద్వారా వేరు చేస్తారు. ఇంకా, సిబ్బంది మరియు వస్తువులకు అనుసంధానించబడిన కలుషితాలను తొలగించడానికి ఎయిర్ షవర్ నిర్వహిస్తారు, అవి శుభ్రమైన ప్రాంతంలోకి ప్రవేశించకుండా నిరోధించబడతాయి మరియు క్లీన్ రూమ్ ప్రాజెక్ట్ యొక్క శుభ్రతను ప్రభావితం చేస్తాయి.

సారాంశంలో: ఫుడ్ క్లీన్ రూమ్ ప్రాజెక్టుల కోసం, మొదటి పరిశీలన వర్క్‌షాప్ బిల్డింగ్ గ్రేడ్ ఎంపిక. క్లీన్ రూమ్ ఇంజనీరింగ్ ఒక ముఖ్యమైన పరిశీలన. ఆహార భద్రత మరియు దీర్ఘకాలిక స్థిరత్వం కోసం అటువంటి క్లీన్ రూమ్‌ను నిర్మించడం లేదా అప్‌గ్రేడ్ చేయడం చాలా అవసరం.